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Productos para Frituras y Conservadores Especializados

RENDITOR FRITURAS MEJORADOR PARA FRITURAS
CARACTERÍSTICAS
Es un producto especialmente diseñado para ser usado en frituras elaboradas de maíz, el cual mejora las características del producto terminado obteniéndose mejor color, sabor y una textura más crujiente.
Además reduce la absorción de aceite en el producto terminado.

DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO
Se aplica el producto mezclado con la harina de maíz en seco. En caso de trabajar con masa de nixtamal aplíquese espolvoreado sobre la masa.
Aplíquese de 20 a 30 grs. por kilogramo de harina de maíz.
En caso de trabajar con masa de nixtamal, aplíquese de 10 a 15 grs. por kilogramo de maíz.

PRESENTACIÓN
Costales de papel Kraft con 50 Kg.

CTOR PIZZAS CONSERVADOR PARA PIZZAS.

CARACTERISTICAS
Es un producto en polvo que funciona como consevador de amplio espectro, el cual evita el crecimiento de microorganismos en productos elaborados con harina de trigo empaquetados como pizzas y pan árabe, proporcionando una alta vida de anaquel fuera de refrigeración.

DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO
Aplíquese de 18 a 22 grs. por kilo de harina. El producto deberá aplicarse mezclado en seco con la harina en trigo.

PRESENTACIÓN
Costales de papel Kraft con 30 Kg.


Productos para Frituras y Conservadores Especializados		*Corn Chips Products*


MEXENIL® ANTIOXIDANTE PARA ACEITES Y GRASAS CARACTERÍSTICAS Es un antioxidante de amplia acción, que previene el enranciamiento de toda clase de alimentos fritos o que tengan alto contenido de grasas como por ejemplo: tostadas de maíz, chicharrón, papas fritas, churritos, etc. DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Mezclado con aceite o grasa. Se aplican 25 ml. Por lata de 17 Lts. de aceite o por cada caja de grasa muy bien mezclado. PRESENTACIÓN Caja de 6 Lts.
**MEXENIL® ANTIOXIDANT FOR OIL AND FAT Description:** This product is a wide active antioxidant. It prevents the oxidation process of any kind of fried foods or with a high content of fat such as Chicharrón, Corn Tostadas or Chips. Directions: Mix the antioxidant with the oil or grease. Add 1 ounce on each 5 gallons of oil. Packaging: 6 liters (1.55 gallons) in a box container.
RENDITOR FRITURAS MEJORADOR PARA FRITURAS CARACTERÍSTICAS Es un producto especialmente diseñado para ser usado en frituras elaboradas de maíz, el cual mejora las características del producto terminado obteniéndose mejor color, sabor y una textura más crujiente. Además reduce la absorción de aceite en el producto terminado. DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Se aplica el producto mezclado con la harina de maíz en seco. En caso de trabajar con masa de nixtamal aplíquese espolvoreado sobre la masa. Aplíquese de 20 a 30 grs. por kilogramo de harina de maíz. En caso de trabajar con masa de nixtamal, aplíquese de 10 a 15 grs. por kilogramo de maíz. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 50 Kg.
*RENDITOR CHIPS ADDITIVE FOR CORN AND WHEAT CHIPS.* Description: This product was designed to be used in corn fried food. It increases considerably the features of quality, flavor, color and crunchy texture on the final product. Also, it reduces the oil absorption in the product during the frying process, producing oil economy. Description: Add the product mixed with the dry corn flour. In case of using Nixtamal Masa, sprinkle it over the Masa. Add 2 to 3 pounds per 100 pounds of corn flour. Add 1 to 1.4 pounds per 100 pounds of corn Masa. *Packaging* – 50 pounds sacs.
MEXENIL® CONSERVADOR PARA SALSAS MEP CARACTERÍSTICAS Es un inhibidor de amplio espectro especialmente diseñado para ser usado en salsas. Le confiere ciertas características al producto terminado como evitar su descomposición (aparición de malos olores y sabores). DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Aplíquese en la fase final de la elaboración de la salsa, bien mezclado, una vez terminada la cocción. Aplíquese de 8 a 12 grs. por litro de producto terminado. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 25, 15 y 10 Kg.
MEXENIL® CONSERVADOR PARA CARNICOS CPC CARACTERÍSTICAS Es un producto que funciona como inhibidor de¡ crecimiento de hongos sobre la superficie de productos cárnicos, tales como el chicharrón prensado. DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Aplicar el conservador espolvoreado sobre la carne a tratar justo antes de pasar a la fase de prensado. Mezclar hasta conseguir una incorporación adecuada del producto. Aplíquese de 8 a 10 grs. por kilogramo de producto terminado. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 25 Kg.
MEXENIL® CONSERVADOR PARA FRIJOL EMPACADO MEP CARACTERÍSTICAS Es un inhibidor de amplio espectro especialmente diseñado para ser usado tanto en maíz tipo pozole como en frijol. Le confiere características al producto terminado como evitar la descomposición, aparición de malos olores y enturbamiento del agua que contiene este. DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Aplicar disuelto en el agua al final del proceso. Aplíquese 12 grs. por kilogramo de producto terminado. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 25, 15 y 10 Kg.
CTOR RELLENOS CONSERVADOR PARA PURES Y RELLENOS. CARACTERISTICAS Es un inhibidor de amplio espectro especialmente diseñado para purés y rellenos, evitando su descomposición, la aparición de malos olores y malos sabores DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Mézclese homogéneamente con el puré o relleno. Aplíquese de 8 a 12 grs. por kilogramo de producto. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 25 Kg.
CTOR PIZZAS CONSERVADOR PARA PIZZAS. CARACTERISTICAS Es un producto en polvo que funciona como consevador de amplio espectro, el cual evita el crecimiento de microorganismos en productos elaborados con harina de trigo empaquetados como pizzas y pan árabe, proporcionando una alta vida de anaquel fuera de refrigeración. DOSIFICACIÓN Y MODO DE EMPLEO Aplíquese de 18 a 22 grs. por kilo de harina. El producto deberá aplicarse mezclado en seco con la harina en trigo. PRESENTACIÓN Costales de papel Kraft con 30 Kg.
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